春吉の酒肴小路にあるマルトク水産へお伺いしました。
店の名前はマルトク水産ですが、旬の美味しい魚を食べれるお店です。
この日は、新メニューを出してくれました。
虎ふぐの“びっくり焼き”です。
生きた虎ふぐをその場でさばき、まだピクピク動いているフグの身を
そのまま、七輪の上で焼きます。
七輪に乗せたフグの身は、皿に入っていた時より、もっとピクピク動いてます。
(少し残酷にも感じますが・・・・・・)
少し焦げ目がついたので、食べてみると、
フグの旨味が口の中で広がり、パリっと焼けた食感も抜群！！
今までにないフグの食べ方に感動しました。
他にも、白子、ししゃも等、旬のものをいただきました。
ぜひ一度、マルトク水産へ、
虎ふぐの“びっくり焼き”を食べに行ってみて下さい。
マルトク水産
福岡市中央区春吉3-11-19 ジャスマック酒肴小路1階
TEL092-761-0109
営業は、18時から27時まで、店休日は月曜日です。
（祝日の場合は翌日）日曜も空いてます。
