中洲のお店で失敗しない成功術(6)

第５章　オープンしてからしなければならないこと

１．顧客台帳

お客さんに聞いた内容は名刺にも書きますが、
毎回お越し頂いた時の客様との会話もメモすること。
これはとっても大切なことです。
台帳として保管できれば完璧です。
女の娘が辞めても顧客のデータは残ります。





２．来店者フォロー

３．請求書作成

４．会社訪問

５．勧誘表

６．バイトのシフト表


第６章　１年間ですること

最初の1年は何しろお客を増やすこと。
一般的に、店を始めるママがスタート時に持っている顧客は
５０人ぐらい。
１０坪の店を運営する上で必要な顧客数が３００件。

あとの２５０人は、オープンしてから１．枝客か２．紹介客を
固定客にして行く事が一番。
一度店にご来店したお客様を逃さない様に、営業努力して下さい。
オープンして１０件に１件は1年以内で閉店します。
その１件にならない様に努力してください。
平均は2.5年です。





一度来店したお客様へ、１．はがき、２．メール、３．電話、
４．会社訪問、５．イベント案内、６．贈り物　等
をマメに行い、顧客にしていってください。
３回来店してくれるたら、顧客と言って良いでしょう。





もちろん、３回目までにボトルをキープしていただくと、良いです。
私どもの紹介サイト「e中洲」をうまく使い、
１．枝客や２．紹介客がリピートしやすい様にするのも、
一つの方法です。


第７章　２年目ですること

女の娘の安定です。商品は女の娘。
ママを尊敬しなければ、続きません。
模範的なママを演じること。
実の子供以上に、かわいがること。