びくびく焼きにビクビク！

春吉の酒肴小路にあるマルトク水産へお伺いしました。





店の名前はマルトク水産ですが、旬の美味しい魚を食べられるお店です。
この日もお決まりのメニュー、虎フグの“びっくり焼き”をいただきました。





生きた虎フグをその場でさばき、まだピクピク動いているフグの身を
そのまま、七輪の上で焼きます。





七輪に乗せたフグの身は、皿に入っていた時より、
火にあぶられて、ピクピク動いてます。
(少し残酷にも感じ・・・・・・)
少し焦げ目がついたので、食べてみると、
フグの旨味が口の中で広がり、パリっと焼けた食感！！
肉厚のある贅沢なフグを、今までにない
食べ方でいただく事ができます。

いつも、私に感動を与えてくれる村井店長ですが、
この日は、お店一押しのオレンジ味の梅酒と
ヨーグルトのリキュールを飲ませていただきました。
口当たりも良く、ぐいぐい飲めそう！
しかし、どちらともアルコール度9％。
私はすぐに、酔っ払ってしまいました。





いつも、サプライズさせてくれるマルトク水産へ
ぜひ一度ご来店下さい！





虎フグの“びっくり焼き”は、話題性抜群かも？

マルトク水産
福岡市中央区春吉3-11-19 ジャスマック酒肴小路1階
TEL092-761-0109
営業時間：18時から27時
店休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
日曜も空いています。