奈良の夜　串揚げ屋さん　「神戸亭」

夜、「神戸亭」と言う串揚げ屋さんに行きました。

近鉄奈良線「新大宮」の駅から住宅街の方へ徒歩１０分ぐらい行ったところに、

串揚げ屋さん　「神戸亭」があります。






といっても、外観は一戸建なのでお店の雰囲気はなく、

階段を上がり普通の住宅の扉を開けると、

やっと「お店なんだー！」とわかる程度。






しかし、中に入ると厨房を囲む大きなカウンターがあり、

そのすべてのカウンターが客席。


わたしは、大将が串焼きをしている前に座らせて頂き、

パン粉や衣を付けているところを目の前で見れたうえ、

大将ともお話ができたので、とても有意義でした。






創業２０年。大将が、神戸の串焼き屋で修行し、

奈良で始めたので、名前を「神戸亭」と付けたらしい。

パン粉や衣にもこだわりをもたれていまいた。

串焼きもとても美味しく、海老から始まり、銀杏や白魚、

かにの爪、鮭など、食材の味をうまく出していておいしいものばかり。

特に、かにの爪は、カラが付け根までむいてあったので、

身を全て食べれたのでびっくり！

飲み物も、自家製ワインがあり、串焼きとマッチして美味しく頂きました。



奈良なので頻繁にはいけませんが、ぜひ、またお伺いしたいお店です。